くらしの雑記帖 


by boris
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<   2010年 10月 ( 6 )   > この月の画像一覧

食欲の秋と芸術の秋

みなさん、こんにちは。
今日の空は、灰色。ポツポツ雨が、降ったり止んだり、寒そうです。
今週は、天気予報にも雪だるまが登場!
いよいよ、冬を迎える準備本番かな・・・

この季節に、いつものお約束。それは、いくらの醤油漬け♪
秋口から、どこのスーパーでも生筋子が並びます^^
たっぷりいくらの丼が、楽しみ~
c0200413_1215429.jpg

*いくらの醤油漬け
生筋子 一ハラ
醤油 大4
酒 大4
みりん 大1.5
この割合は、本当にお好みでいいみたい。昆布などを入れても美味しいですね。

生筋子をほぐして、何度も水を取り替えて、薄皮などを取り除く。
薄皮などが残っていると、臭みの原因になります。
水気をすっかり切り、保存容器にいれて調味料を合わせて入れて冷蔵庫へ。
一時間くらいで食べれるようですが、一晩置くと、味がなじんで美味しいです。
思いっきり食べるぞ~(^^)/

こちらは、すっかりライフワークでもあるジャム作り。
c0200413_1223553.jpg

今回は、久しぶりにりんごジャムを作りました。
シナモン入りと、シンプルなもの2種類。
くつくつと煮込むと、甘い香りが広がりますねヾ(*´∀`*)

色んなことをやってみたい私が、なかなかできないことに、編み物、織物、染め物があります。
あれも、これもはできないけれど・・・
でも、いつかそのうち、体験できる機会を狙っています^^

そんななか、ちょっといいなっ!!!と、思えるのを見つけました。
こちらは、自分でやるのではなく、見るのですが♪
行ってみたい、イベントです。

興味津々の染めの世界です♪
捺染の仲間展~米坂染織グループ展~」
10月28日(木)~11月3日(水)11:00~17:00(土日祝は10:00~18:00)
・時々(つれづれ)展示室
札幌市豊平区西岡2条3丁目3-10
手にしたフライヤーが、またまた素敵なんです!
きっと、思いがけない色合いに出会えると、楽しみにしていますo(>▽<)o

好きなものって見るだけで、笑顔になります。
お時間があったら、覗いてみては?
芸術の秋だもんねぇ~(`艸´*) ♪

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by boris123 | 2010-10-25 12:11 | cooking | Trackback | Comments(26)

名残の薔薇

みなさん、こんにちは。
朝の雲は、どこに行ったのか・・・晴れ^^
昨日、私の小さな庭の様子を見てきました。
c0200413_13505886.jpg

名残の薔薇が、思いがけず咲いていて嬉しかった\(^O^*)(*^O^)/
咲いていたのは、アンブリッジ・ローズとピエールドロンサールとカクテル。
アンブリッジ・ローズは、まだお花も大きくて香りも最高でした。
この姿と香りに包まれると、幸せを感じるなぁ~*♪(o´艸`)

手入れの行き届かない庭は、こぼれ種で同じものばかり増えてました(^^;
たくさんのクリスマスローズ、アストランチャ、ゲラニュームなどが幅を利かせています。
あまりにも、ぼうぼうなので反省、反省。
来春の庭を夢見て、、少しずつ冬を迎える準備をします。
あまりにも小さな庭なので、バラのセント・ニコラスを知人の農園へ。
きっと、広々したバラの庭で綺麗に咲いてくれると思います♪

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by boris123 | 2010-10-21 13:54 | 日々のこと | Trackback | Comments(18)

あったかボレロ 

みなさん、こんにちは。
今日は、朝から良いお天気です。
ビルが朝日のスポットライトを浴びて、とっても綺麗な街の景色でした。

札幌でも、雪虫情報が出始めましたよ。
私は、残念ながらまだ見ていないのですが、今日のようにお天気のいい日は期待できそう^^
ただ、この大群にとらわれたら酷いめにあうので、ご注意を!

今朝は、ぐんと冷え込んで道東では初霜、初氷が観測されたとか・・・
なんと、道南の函館でも初氷。これはちょっと意外でした。
どちらにしても、そろそろ初雪が降るのも間近でしょうか。
c0200413_9414212.jpg

私には、珍しくちょっとゴージャスなボレロを作って見ました。
何度もパターンを引きなおし、丈やラインに拘りました。
袖も裏もちゃんと付けました。着やすいですよ。
そうは言っても、普通ですね(^^;

なんてことないTシャツに、細身パンツ、ロングブーツで合わせます。
ワンピにも、もちろん合いますよね♪
これは、フェイクファーですが(断り要らないですね)
暖かいですよ~
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by boris123 | 2010-10-19 09:45 | sewing | Trackback | Comments(24)

手作り味噌

みなさん、こんにちは。
秋が深まってきましたね、と思っていたら
今日は、11月初めの気温だそうです。外は寒そう・・・
それでなくても、北海道の秋は短いのに、本当に駆け足のようです。

今年仕込んだお味噌が、美味しくなりました。
すでに出来上がっていたのですが、ちょっとだけ長く熟成させてみました。
出来上がりを確かめるとき、いつも思うこと。
おいしい~(^▽^)♪ 麹の力は凄い!!!!
毎年、独り言とは思えないほどの声で、同じ台詞を言ってしまいます^^
c0200413_95281.jpg

昨年の物と比べると、違いがわかりますね。
麹って生きているんですね。

毎年同じ時期に、仕込んでいるお味噌ですが今年は、ちょっとした変化がありました。
カビが発生していましたΣ( ̄□ ̄;
何がいけなかったのか良くわかりませんが、今年の例年にない暑さでしょうか?
それとも、今まで経験したことのないような、異常な湿度の高さが問題かしら。。。

きれいにカビを取り去り、焼酎で容器を消毒してカビ処理をしました。
たぶんこれで大丈夫でしょう。
でも、でもカビってテンション下がりますね~(uu。)

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by boris123 | 2010-10-18 09:07 | cooking | Trackback | Comments(16)

紅葉 黄葉 もみじ

みなさん、こんにちは。
連休は、いかがお過ごしでしたか?
私は、仕事の関係で3連休ならず。。。
昨日は、気温も高く、良いお天気になりました。
こんな日は、紅葉だ(^^)b・・・と思い立ちちょっとドライブへ。
小樽経由で、定山渓豊平峡へ行ってきました。
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山中は、どこも紅葉が、見ごろでした。
京都などのように、彩を考えられた紅葉ではないので、ちょっと地味ですが
自然の織り成す景色も、いいものです。

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こうして見ると、やっぱり紅が、少ないですね。
大雪山系だと、燃えるような紅もあって、素晴らしいのですが・・・
紅色は、公園やお庭の美しいお宅のもみじで、こっそり楽しませてもらいましょう♪

そういえば、途中の国際スキー場では、ゴンドラもあるんですね。
秋ゴンドラが、あるの知らなかった。。。
来年は、このゴンドラに乗ってみたいなぁ~(^^)v

今朝の天気予報では、利尻で雪虫が、飛んでいたと言っていましたよ。
どんどん深まる秋。冬への準備は進んでいるようです^^

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by boris123 | 2010-10-12 10:04 | 日々のこと | Trackback | Comments(19)

パンダ豆とトラ豆。

みなさん、おはようございます。
今日は、スタートの月曜日。朝は冷たい雨が降っていました。
空が低くいなぁ。。。
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秋は、グーンと空が広くなったようで綺麗ですよね♪
毎日がそんな日!というわけにはいきませんが。。。

今日のような、涼しい日には、お豆をことこと煮るのもいいかな。
いつも5、6種類の豆をストックしていますが、今日はパンダとトラ(^^)v
c0200413_1094037.jpg

甘く煮たり、塩茹でにしたり、今日は水煮にしましょうか。


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by boris123 | 2010-10-04 10:22 | 日々のこと | Trackback