くらしの雑記帖 


by boris
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ぱりぱり。ぽりぽり。 大根の漬物2種類

お部屋干ししてみた、あの大根で、美味しい漬物ができました。

暖房が入って、乾燥気味なので、お肌には大敵(@_@;)ですが
大根には、いい感じ。

しんなりしたところで、しょうゆ漬けとからし漬けにしてみました。

c0200413_1095283.jpg
甘酸っぱいしょうゆ漬け
・醤油、酢、ざらめ、みりん、昆布、鷹の爪

c0200413_10103943.jpg
ピリッとしたからし漬け
・からし、砂糖、塩、酢、ビール

ぱりぱり。ぽりぽり。美味しい音♪


しょうゆ漬けは、こちらのレシピを参考にしました。
Cpicon やみつき!大根の漬物 by サバコロスケ





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Commented by surigon at 2014-11-08 12:16
美味しい漬物があるとご飯が進みますよね。
醤油漬けに辛子漬け、どちらも美味しそうですね~。
辛子漬けにビールを使うのですね!
Commented by isoiso at 2014-11-08 14:39 x
上出来~(o^-')b グッ!
本当に美味しそう
食べる音までご馳走ね

ご飯が進むのは請け負います(^▽^;)ドーシヨウ
Commented by boris123 at 2014-11-08 21:27
surigonさん
新米の季節には、やっぱり漬物かしらね^^
いつかあの大きなキャベツや白菜で、美味しい漬物作ってみたいです。
さすがに、保管する場所がなさそうですけど。
漬物に、ビールや焼酎などのお酒を使うのも、結構あるみたいです。
Commented by boris123 at 2014-11-08 21:35
isoisoさん
アリガト~!
初めての部屋干し大根、成功しました~♪
お蔭で歯ごたえばっちりです(^_-)-☆

お米が美味しいから、危険ですよね。
どんどん進んじゃうー
Commented by kirakiracafe2 at 2014-11-09 10:37
mikiさん、おはようございます♪
お漬物めっちゃ美味しそうです(*^^*)
食感もポリポリ楽しいですよね〜♪
ご飯のお代わり間違いなしですね^ ^
高山なおみさんのお写真拝見しました。
きょうの料理かな?何度か見たことのある方でした^ ^
ドラマは、もう後半のようですが、
今日是非観てみようと思います!
教えてくださってありがとうございます(*^^*)
p☆
Commented by boris123 at 2014-11-09 14:08
kirakiracafe2さん
こんにちは^^
めっちゃお褒めいただきありがとうございます。
初めてにしては、上出来(^v^)
また、何か漬けてみようと思います。
褒められると、伸びるタイプ。笑
高山なおみさんのお顔、ご存知でしたか♪
多方面でご活躍されていますもね。
ドラマも、じわじわと入り込んでくるような感じなの。
お料理も、楽しみですね。
Commented by p-bluepaper at 2014-11-09 16:46
干し大根の歯ごたえがたまりません…。
これが一品になるのですね。
いやいや…、美味しそうです。
我が家もぼちぼち干そうかな…。
Commented by boris123 at 2014-11-09 20:35
p-bluepaperさん
誰が最初に干したんでしょうね^^
本当に、歯ごたえがいい感じ。
おかきさんのところも、そろそろですか?
どんなお漬物に、なるのかしら(#^^#)
Commented by yuriko_chan at 2014-11-11 21:37
美味しいおつけもんとご飯!!
シアワセ感じるときですね(*゚▽゚*)
Commented by boris123 at 2014-11-12 17:20
yuriko_chan
ほかほかにの炊き立ての新米。
この季節が、いちばん日本人で良かった―と連呼しちゃう^^
ご飯のお供は、シンプルがいいよね。
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by boris123 | 2014-11-08 10:18 | cooking | Comments(10)