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トマト瓶詰

今日は、風がゴーゴーと強い。

木の葉も一気に舞い踊る。

折角、色とりどりに装っているのにねー意地悪だ。


今年のトマトは、スタートが遅れたけれど、食べきれないほどの豊作^^

収穫しては次々と冷凍庫へ。

でも、家庭用の冷蔵庫なので、直ぐにトマトだらけになった。

余計なものを一切買わない(買えない)という、私にとっては良い効果もあったけれど

そろそろ、冷凍庫を空けないとね。さすがに不便なの。


冷凍トマトの皮を剥いて、ザクザク切って、グツグツした。


c0200413_11052378.jpg


面白いほど、ツルン、ツルンと皮が剥けて楽しい^^

包丁で切れるようになったら、ザクザク切る。

カチカチのトマトは滑るから、ケガをしないように慎重に切る。

鍋に入れたら、再び凍っていくのにはびっくり。

手が痛いほど冷たくなるのも納得です(´;ω;`)ウゥゥ


c0200413_11052918.jpg


鍋いっぱいのトマトを、強火で一気に煮る。

あっという間に水分が上がってきたら、弱火でグツグツと煮詰める。

WECKに詰め込んでしっかり密閉する。

大小10個のびん詰が出来上がり♪


冷凍トマトは、まだ半分残っている。

早く変身させなきゃなぁ。



それにしても、毎年同じことやっている^^

私の暮らしは繰り返しでできてるのね~笑


***遊びに来てくださってどうもありがとうございます***

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Commented by surigon at 2016-10-20 15:07
美味しそうなソースが沢山出来たのですね!
パスタやグラタン、食べるのが楽しみですね。
毎年、同じ事を出来るのも幸せの証拠ですよ〜
(^-^)/
Commented by myurinm at 2016-10-20 15:08
こんにちは☆
1年って早いね。。
今テレビを見ていたら、天気予報で今日の北海道は10℃低いと言っていました。
今年は特に気象状況が変だよね(;'∀')
体調を崩さないようにね♪
Commented by isoiso at 2016-10-20 15:32 x

太陽の恵みを一身に受けたトマト
煮詰めると甘さがぐんと増しますね

美しい手仕事(^^♪
ほれぼれ

Commented by boris123 at 2016-10-20 21:11
surigonさん
いつも振り返ると、同じだなぁーって。笑
でも、そうですよね。
今年もできたって、感謝しなきゃね。
さて、何作ろう。
Commented by boris123 at 2016-10-20 21:17
myurinmさん
そうよねー本当にあっという間ですよね。
今日は、大きな雷で目が覚めたんですよ。
春先からずーっとおかしな天気でしょ。
暑かったり寒かったり、どうもおかしい(>_<)
極端なのよね。
今日札幌では初雪だったらしいです。
アラレが降ったのは分かっていたけど、初雪見逃した(^-^;
お心遣いありがとう♪
myurinmさんも、季節の変わり目。気をつけてくださいね~
Commented by boris123 at 2016-10-20 21:28
isoisoさん
やっと半分瓶詰めしました^^
褒められると、仕事のスピードアップするかも♪
手作りならではの美味しさってありますよね。
ほんのちょっとですが楽しんでいます。


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by boris123 | 2016-10-20 11:27 | cooking | Comments(6)